ISO22000是什么?
ISO22000就是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全工作体系。是机构验证和申请注册的根据。是这一国际性标准,申请办理必须内部审计、第二方审批、第三方审核。
ISO22000:2005标准既是叙述食品安全工作体系规定的应用具体指导标准,又是可供食品生产制造、实际操作和供应的机构验证和申请注册的根据。
ISO22000:2005表述了食品安全工作中的关联性规定,而不是对于食品链中一切一类机构的特殊规定。该标准适用在食品链中全部期望创建确保食品安全性体系的机构,无论其经营规模、种类和其所给予的商品。它主要用于农业产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,销售商和零售商。它也适用与食品相关的机器设备供应生产商,货运物流供应商,包装制品供应生产商,农牧业化工品和食品添加物供应生产商,涉及到食品的服务项目供应商和饭店。
ISO22000:2005选用了ISO9000标准体系构造,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,伤害剖析和临界值基准点)基本原理做为方式运用于全部体系;确立了伤害剖析做为安全性食品完成方案策划的关键,并将国际性食品刑法典联合会(CAC)所确立的准备流程中的产品特性、预估主要用途、流程表、生产加工流程和控制方法和沟通交流做为伤害剖析以及升级的键入;与此同时将HACCP方案以及必要条件-前提条件计划方案动态性、平衡的融合。本标准可以与其它管理方法标准相融合,如质量控制体系标准和环境安全管理体系标准等。